November 24, 2009
ボルシチ風ロールキャベツ
ボルシチ風ロールキャベツを作りました！
レシピ置いておくのでよかったら作ってみてください。
材料
冷凍ロールキャベツ 食べるだけ
牛すね肉 ２００ｇ
玉ねぎ １個
ビーツ 1個
人参 半分
ジャガイモ ２個
ローリエ １枚
トマト缶 1缶
にんにく １片
赤ワイン 100ｃｃ
粒コンソメ 小さじ2はい
塩コショウ 適量
１ 野菜をむきます
人参は乱切り 玉ねぎはみじん切り ビーツはすりおろしてください。
ジャガイモは4等分
２ 牛すね肉は切れているならそのまま、切れてないなら食べやすい大きさに切ってください。
３ ジャガイモを耐熱容器に入れて水を半分くらい入れてからレンジで5分チンします
４ 深い鍋にサラダ油（バター）をひいて玉ねぎを色が変わるまで炒めます。
５ 肉を入れて表面に焼き目をつけます
６ ひたひたになるまで水を入れて15分煮ます
一緒にローリエを入れます
灰汁を取りながら待ってて下さい
７ トマト缶、コンソメを入れて煮ます。（トマトの形を崩しながら煮てください）
８ トマトが崩れたらジャガイモ以外の野菜とロールキャベツ、赤ワインを入れて煮込みます。
９ 15分ほど煮込んだら最後にジャガイモを入れて煮詰めます
水分が飛んで材料が半分くらいまで見えるようになったら塩コショウで味を調えてください。コンソメを追加してもいいと思います。
出来上がり！！！！
おいしいですよ！
